難怪反式脂肪酸被禁止，它正在從各個方面殺死我們

反式脂肪酸(TFA)是具有反式非共軛雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱。脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。簡單來說，亞洲侍酒反式脂肪酸有兩種，一種是天然反式脂肪酸，存在於牛奶等乳制品中。這種反式脂肪酸一般不會對人體造成傷害。真正傷害我們的是另一種非天然的反式脂肪酸，是工業生產出來的。主要生產方法是將植物油氫化，使其由液態變為半固態。反式脂肪耐高溫，固體形式更容易保存，不易變質。更重要的是，它可以讓食物味道更好!比如會讓餅幹更酥脆，加奶精的飲料更順滑，等等。但這種反式脂肪酸對人體不好，是人體健康的殺手。

它的危害有哪些

1、形成血栓。反式脂肪酸會增加我們人體進行血液的黏稠度和凝聚力，容易出現導致患者血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人社會來說，危害問題尤為嚴重。

2、影響發展。 在懷孕或哺乳的婦女中，過量攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。 研究。 除此之外，反式脂肪食物它還能影響青少年對必需脂肪酸的吸收。 反式脂肪酸對青少年中樞神經系統的生長發育也有不利影響。

3.會影響生育能力。反式脂肪會減少男性荷爾蒙的產生，這會對精子活力產生負面影響，並中斷精子在體內的反應過程。

4、降低記憶。

5、容易發胖。反式脂肪酸不容易被人體消化，容易堆積在腹部，導致肥胖。喜歡薯條等零食的人要警惕了。油炸食品中的反式脂肪酸會引起明顯的脂肪堆積。

6、容易引發冠心病。

那麼對我們可以造成學生傷害的反式脂肪酸的主要數據來源

氫化植物油是反式脂肪酸的主要食物來源。 以不飽和脂肪酸為主要成分的植物油在鎳等催化劑的作用下，在壓力下由液態不飽和脂肪酸加氫硬化為固態或半固態飽和脂肪酸。 然而，在處理過程中，植物油中一部分不飽和脂肪酸從天然骨架順式不飽和脂肪酸變為反式不飽和脂肪酸。 體脂磅不飽和脂肪酸加氫過程中產生的反式脂肪酸因加工工藝的不同而波動較大,一般占含油量的8%～70%,其中以反式C18:1脂肪酸(反式油酸)為主。 加氫植物油的熔點和煙點均高於普通植物油，在室溫下可保持固體形狀，保持食品外觀良好，油炸食品時煙霧較少，氧化穩定性好，防止變質，便於運輸和儲存。 此外，它還可以以較低的成本增加食物的味道和味道。 所有含有“氫化油”或用“氫化油”油炸的食品都含有反式脂肪酸，如人造黃油、人造黃油、薯片、薯條、珍珠奶茶等。

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