據新聞調查,在中國,反式脂肪酸對3-12歲的兒童危害較大,那樣,反式脂肪酸究竟是什么?都會讓孩子導致什么危害,什么食物裏的含量都比較多呢?
反式脂肪酸是一類對健康十分不好的不飽和脂肪。它分成天然存有和人工制造二種種類。天然反式脂肪酸存在於一些肉類、奶水、配方奶中,這類對人體是沒害的。
大家需要注意的是人力制造的反式脂肪酸,這種反式脂肪酸被世界衛生組織納入“黑名單”,反式脂肪壞處對孩子的危害主要表現在下邊幾個層面:
造成寶寶肥胖,造成各種病症
在一些食品工業時,為了讓食材更美味,不易質變,就會用帶有人造反式脂肪酸的油脂。這類反式脂肪酸難以被代謝掉,1g反式脂肪酸,必須51天才能被排出體外。
假如孩子每天攝入很多的反式脂肪酸,身體裏就會長期積存很多的脂肪,這種脂肪就會造成孩子肥胖。
一旦肥胖,就會提升患各種疾病的風險,例如糖尿病、血壓高、心血管疾病這些。
危害大腦發育,讓寶寶變“笨”
孩子在3-12歲正是大腦發育期。而大腦發育,離不了很多身體必需的油酸(我們這裏通稱為“好的油酸”)。但如果孩子體內沉積很多的反式脂肪酸,他們就會影響身體對“好的油酸”的運用,就會導致孩子中樞系統發育障礙,危害孩子的記憶力。同時危害孩子的心態;乃至危害孩子的心血管健康。
從長遠看,危害孩子的生育功能
反式脂肪酸會讓男性激素的分泌,而且會讓精子的造成導致一定的影響。假如孩子長期攝入很多反式脂肪酸,進到青春期和成年後,可能就會造成性功能減退,乃至會不育。
其實,早在2018年,世界衛生組織就號召各國政府采取措施,在5年內沉底清除食品裏的人造反式脂肪酸,由於每年有50多萬人,由於攝入反式脂肪而死於心血管疾病。
但直到如今,效果好像並不顯著,即然傷害這么大,為何卻嚴禁不上呢?看看含有反式脂肪酸的食材,你就知道原因了。
含有反式脂肪酸的食物包含:夾心餅幹、面包、蛋糕、曲奇、各種油炸食物、比薩、奶茶、薯條、奶精、漢堡、烤串,這些。
是否全是大人和孩子都喜歡吃的。由於加上反式脂肪酸的效果,向日葵美容中心便是能讓食物更美味。因此,明知道反式脂肪酸會產生很大的健康風險,但人們仍然忘不掉。
因此,要想一點兒也不攝入反式脂肪是不可能的,但可以在確保合理營養攝入的情況下,盡量減少反式脂肪的攝入量。一般來說,只需反式脂肪供能占總能量的1%下列(大概相當於反式脂肪的攝入量在2克左右)便是可以接受的。
而針對孩子而言,要防止攝入過多的反式脂肪,父母能夠這樣做:
1.選購食材的時候細心查詢營養標簽,反式脂肪酸在成分表裏的普遍名字是:氫化植物油、植物奶油、酥皮油、麥淇淋,假如以上成份在成分表前邊的部位,就表明加上的反式脂肪酸含量越大,盡量少買。
2.降低孩子每日食用油的攝入量。盡管植物油裏的反式脂肪含量不高,但如果服用的總量多,依然會不經意間地攝入更多的反式脂肪。
3.在烹飪食物的時候,防止油溫過高和不斷的煎炒方法,能降低反式脂肪的形成。
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