分不清威士忌酒口味？這篇文章教你分辨威士忌的味道

同一瓶威士忌酒，不一樣人要感受到不一樣的口味。一千個人心中有一千個哈姆雷特，每一種Single malt scotch whisky全是獨一無二的。而各式各樣的要素，造成了威士忌酒不一樣特色的造成。今日就和大家一起來聊一聊五種傳統口味勢力。

芬芳&花香型

這類Gin Hong Kong釋放出的香氣會令人想像到新鮮的採收的花瓣，含有完善的新鮮水果、被割過的綠草味和亮青綠色新鮮水果（例如iPhone、梨、瓜）的口味。這類威士忌酒大部分在美國波本桶中慢煮，酒質輕柔，顏色金黃色，釋放出的芬芳含有輕度的清香味和新穎的酸值，純粹而雅致，是好閨蜜下午茶時間的絕好挑選，或者夜半三更微熏的普遍愛人。這類威士忌酒多分散在蘇格蘭的低地、堡壘及其愛爾蘭地域。

新鮮水果&辛濃香型

金黃和銅色的酒質，好像令人置身於亞熱帶海島的種植園中，完善柔美的香味（如梨、杏、菠蘿蜜、青芒等）迫不及待地傾瀉而出，並呈現出百里香、椰子鞋和美國波本桶所提供的鮮奶油香氣，而香辛料的辛辣食物關鍵發生在後味和回甜中，隨後逐漸變為清甜味。這類威士忌酒多慢煮於美國波本桶，一部分會放進西班牙雪莉桶中作短期內慢煮，通常酒質並不厚實，且十分好搭，關鍵分散在蘇格蘭斯佩塞地域、堡壘及其日本。普遍酒款有：

麥芽糖&發幹型

這類威士忌酒的口味很尤其，酒質口味淡舒爽，十分耐喝。聞著鬆脆如曲奇餅乾，並含有突出的麥芽香，芬芳的灰塵氣場一瞬間令人感悟到小麥麵粉、早飯燕麥片和乾果的香味，通道的口味一樣舒爽，但通常有紅橡木的清甜味來與之均衡。
這類威士忌酒的質感捉摸不定，但卻決不簡單，是極佳的餐前酒，也特別適合早上喝。普遍酒款有：

圓潤&圓滑型

這類威士忌酒大部分在西班牙雪莉桶中經歷長期的慢煮，口味圓潤圓滑，展現出深遂的棕色，釋放著誘人的果乾香甜（如藍莓幹、無花果幹、蜜棗幹等），並呈現出歐洲雪莉全新的橡木桶的口味，有一些會含有紅橡木紅酒單寧的輕度苦澀味。顏色高雅，口味豐富多彩，這類威士忌酒多分散在蘇格蘭斯佩塞地域、堡壘及日本，備受威士忌酒老饕們的鍾愛，也特別適合飯後喝。

煙薰&泥煤型

這類威士忌酒有香氣撲鼻的福馬林溶液、消毒液和尼古丁的氣味，也有酥魚，藻類和深海鹹腥的香味，含有輕度的植物油脂感，麥牙糖一樣的清甜味和有時候隨著有或清新或偏成熟穩重的果香味做為口味的均衡，通道明顯且刺激性，一瞬間喚起你的味覺。

煙薰的口味來源於烤制麥籽時焚燒的泥煤，這道工藝過程授予了威士忌酒層級充足的煙薰芬芳。低年代的泥煤威士忌酒是醒來時的最好餐前酒之一，高年代的酒質豐腴，夜裏喝十分適合。

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