喝牛奶也是有講究的，不是隨便喝的!

聽說進行空腹喝牛奶可以不好，是這樣嗎?

所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔心有些人存在「乳糖不耐癥」的情況，喝牛奶會出現腹脹，甚至出奶現腹痛、腹瀉等問題。如果你在喝牛奶之前吃了別的東西，這種不適感會比空腹喝牛奶輕微。

但如果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的。各種動物奶中同時含有蛋白質、脂肪手沖咖啡和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它們。否則，就沒法解釋嬰兒和幼小動物都可以空腹喝奶正常成長了。

因此，是否空腹喝牛奶，要根據個人消化乳糖的能力來決定。

什麽時候喝牛奶最好?飯前還是飯後?

有研究可以發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再進行吃飯，能有效方法降低餐後血糖控製反應。如果在自己吃飯的同時通過喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果具有明顯。

所以，如果你在飯前正確的時間喝牛奶，你可以比飯後喝牛奶更有效地控製餐後血糖上升，餐後血糖上升較慢意味著飽腹感持續時間較長，還可以顯著降低餐後合成脂肪的風險，這對防止身體脂肪有很好的作用。

除了牛奶，研究還發現，餐前30分鐘喝豆漿、湯等液體，都能通過降低幼兒進餐時的自主進行能量可以攝入。也就是說，在餐前半小時先喝點湯水，就能在用餐時自動控製減小自己胃口，從而充分發揮控糖效果。

因此，無論是控製血糖，還是預防肥胖，飯前半小時是喝牛奶的最佳時間。當然，前提是沒有乳糖不耐癥。如果真的空腹喝牛奶後胃腸不適，或牛奶有不良反應，可以改喝酸奶、豆漿等。

牛奶營養價值這麽高，是不是多喝點比較好?

凡事我們都要有度，按照目前我國居民膳食指南推薦，每天推薦食用相當於300克牛奶的乳製品(約一次性紙杯一杯半)。這是作為一個國家平均值，並不一定意味著他們每天工作都必須喝這麽多，有時攝入200克，有時400克，也是完全沒問題的。

所以，雖然早上喝一杯牛奶，晚上作為夜宵喝一杯，或下午喝一杯酸奶，晚上喝一杯牛奶，不要擔心。

需要考慮的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。所有的食物都是以牛奶為基礎的嗎?牛奶可以提供蛋白質、脂肪和碳水化合物。如果增加牛奶的攝入量，就要相應減少主食和肉類，保證熱量不超標，達到營養均衡。

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