雖然也有效

聽說進行空腹喝牛奶可以不好,是這樣嗎?

所謂空腹不能喝牛奶,主要是擔心有些人存在「乳糖不耐癥」的情況,喝牛奶會出現腹脹,甚至出現腹痛、腹瀉等問題。如果你在喝牛奶之前吃了別的東西,這種不適感會比空腹喝牛奶輕微。

但如果本來沒有乳糖不耐受,空腹喝牛奶是完全沒問題的。各種動物奶中同時含有蛋白質、脂肪手沖咖啡和碳水化合物(乳糖),能消化乳糖的人可以很好地利用它們。否則,就沒法解釋嬰兒和幼小動物都可以空腹喝奶正常成長了。

因此,是否空腹喝牛奶,要根據個人消化乳糖的能力來決定。

什麽時候喝牛奶最好?飯前還是飯後?

有研究可以發現,吃同樣的一餐,如果在餐前30分鐘喝牛奶,然後再進行吃飯,能有效方法降低餐後血糖控製反應。如果在自己吃飯的同時通過喝牛奶,雖然也有效,但不如餐前30分鐘效果具有明顯。

所以,如果你在飯前正確的時間喝牛奶,你可以比飯後喝牛奶更有效地控製餐後血糖上升,餐後血糖上升較慢意味著飽腹感持續時間較長,還可以顯著降低餐後合成脂肪的風險,這對防止身體脂肪有很好的作用。

除了牛奶,研究還發現,餐前30分鐘喝豆漿、湯等液體,都能通過降低幼兒進餐時的自主進行能量可以攝入。也就是說,在餐前半小時先喝點湯水,就能在用餐時自動控製減小自己胃口,從而充分發揮控糖效果。

因此,無論是控製血糖,還是預防肥胖,飯前半小時是喝牛奶的最佳時間。當然,前提是沒有乳糖不耐癥。如果真的空腹喝牛奶後胃腸不適,或牛奶有不良反應,可以改喝酸奶、豆漿等。

牛奶營養價值這麽高,是不是多喝點比較好?

凡事我們都要有度,按照目前我國居民膳食指南推薦,每天推薦食用相當於300克牛奶的乳製品(約一次性紙杯一杯半)。這是作為一個國家平均值,並不一定意味著他們每天工作都必須喝這麽多,有時攝入200克,有時400克,也是完全沒問題的。

所以,雖然早上喝一杯牛奶,晚上作為夜宵喝一杯,或下午喝一杯酸奶,晚上喝一杯牛奶,不要擔心。

需要考慮的是,牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。所有的食物都是以牛奶為基礎的嗎?牛奶可以提供蛋白質、脂肪和碳水化合物。如果增加牛奶的攝入量,就要相應減少主食和肉類,保證熱量不超標,達到營養均衡。

 

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