你真的了解一些維生素C嗎?缺乏以及維生素C的表現有哪些?

維生素C是我們最常見的維生素。我們經常在廣告中聽到XXX果汁，富含維生素。空氣清新機邊隻好然而，你真的了解維生素C嗎?它的功能是什么?你能從哪些食物中得到它?需要補充嗎?下面我們來看看這些問題。

維生素C的藥理作用

維生素C的藥理研究作用有：參與其中氨基酸進行代謝、神經系統遞質的合成、膠原蛋白和組織通過細胞具有間質的合成，可降低毛細血管的通透性，加速中國血液的凝固，刺激凝血相關功能，促進鐵在腸內吸收，促使我國血脂水平下降，增加對自己感染的抵抗力，參與解毒功能，且有抗組胺的作用及阻止致癌活性物質文化生成的作用。[1]

富含維生素C的食物有什么?

富含維生素 C 食物: 維生素 C 廣泛存在於水果和蔬菜中，車用空氣清新機邊隻好水果以柑橘、葡萄、漿果等含量豐富，蔬菜中綠葉蔬菜、發芽蔬菜、豆類、塊莖、塊莖等含量較多。[2]

需要注意的是，綠葉蔬菜的維生素C在采摘2小時後損失高達18%，采摘10小時後損失68%。而且預熱會分解。所以，最好吃新鮮的食物。

缺乏以及維生素C的表現有哪些?

抗壞血酸是所有靈長類動物必需的膳食營養素。 臨床診斷可基於維生素C缺乏的曆史和典型的臨床症狀進行。 最具體的症狀是毛囊過度角化和毛囊周圍出血，並伴有淤斑和卷發，這些症狀最早可在攝入後3個月出現。 其他常見症狀包括擦傷、牙齦炎(出血、牙齦萎縮和齲齒)、幹燥綜合征、關節疼痛、水腫、貧血和傷口愈合不良。 [3]

天然萃取維他命C推薦缺乏主要存在於嚴重營養不良的人、物質濫用者和酗酒者，或者生活在貧困地區或飲食中缺乏水果和蔬菜的人。[4]

補充一些維生素C越多越好嗎?

而且補充維生素C越多越好? 大劑量的維生素C會引起腹瀉和腹脹。天然萃取維他命C推薦 長期服用大量維生素C會導致尿酸、半胱氨酸或草酸鹽結石。 流行病學數據顯示，通過飲食和補充劑攝入維生素C與男性草酸腎結石之間存在相關性[5]，特別是在非常高的劑量下，2-4g/天的大劑量長期可引起尿石症。

許多人認為維生素 C 可以預防感冒，2013年對29項試驗進行的薈萃分析發現，定期補充維生素 C 並沒有顯著降低感冒的發病率。這項薈萃分析討論了隨機試驗，在感冒症狀發作後開始維生素 C (≥200mg/d)並沒有減少症狀持續時間(7項試驗，3249次感冒發作)或嚴重程度(4項試驗，2708次感冒發作)。因此，維生素 C 對普通感冒的治療效果尚不能確定。

維他命C

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