廣東這類月子菜，驅寒祛濕、補鈣補鋅活血化瘀、養生保健催乳，快速掌握

豬腳薑屬於一種廣東菜，具備散寒去濕、補鈣補鋅活血化瘀、美容養顏的功效。假如是產婦吃，薑醋券能補氣補血，驅寒症，去產後惡露，還可以修複子宮，養生保健催乳，合理確保母嬰護理，跟我一起學做菜，吃著~

傳統豬腳薑有許多作法，或許和你做的有些不同，你還可以把你的分享出來，隨後你們也可以學我這個做法。

我這裏必須的食材有：豬腳一個，鮮薑一大塊，10個雞蛋。美味鮮添丁甜醋二瓶，老紅糖小半碗。(喜愛濃點可以不放水，不太喜歡過濃能加適量水)

最先，薑去皮，隨後拍扁，切條(切成片還可以)放進鍋中炒幹水。把炒幹水薑放進石鍋，倒進二瓶美味鮮添丁甜醋二瓶，(因為我家人都喜歡喝醋，所以這裏我燉的醋還會多一點。)放進小半碗老紅糖，燒開泡24鍾頭。(這種薑會更好吃，更為進味。)

第二天，豬腳焯水，薑醋燒開，放進早已飛水豬腳文火慢熬三十分鍾，

這時候大家煮蛋，生雞蛋十個放進水中煮，煮類似熟透，撈出過涼，去殼。

把去殼的生雞蛋放進豬腳薑醋裏再熬三十分鍾，歇火。泡浸2個多小時，吃的時候加溫就行了。

這兒的較為要注意的有幾個方面：

1、豬腳焯水以後立刻用冷水沖，維持豬腳的韌性，和口感。

2、老紅糖不適合放過多，過多甜。你根據自身豬腳的量來放。我這裏豬腳一個，非常大。家人多，沒法。

3、月裏頭大家用的是生薑，這兒我用的是鮮薑。

4、假如能用甜醋，那味道是最正宗的啦，特別棒。

5、豬腳不適合煮很久，太久的豬腳會很油。

大家老家的作法，月子的煮豬腳薑的鍋是不可以洗，坐月子的女性通稱“月婆”，第一鍋熬給月婆吃的東西豬腳薑，鍋裏的豬腳薑是不可以吃完的，因此一看到豬腳薑快沒了，立刻就要又要配豬腳和甜醋回家煮。

假如我們並不是廣東人，然後又有廣東的朋友生孩子叫大家去她家吃豬腳薑，吃完之後，主人一定會詢問你“酸嗎?”你記得說起：“好酸(好孫)好酸(好孫)”用廣東的話就是好孫的意味，老人聽見會很開心的哦。

在廣東去生完孩子的親戚家，還記得喝碗豬腳薑再走哦……

那樣，並沒有坐月子可以吃嗎?回答毫無疑問是可以的!有時候煮點吃補補身體，很好，尤其是女人.

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