紅酒課堂:品酒師到底是個做什麼工作的?

“品酒師”這一角色你瞭解嗎?wine tasting hong kong都是幹什麼?許多人都是會誤會,覺得品酒師的工作任務便是飲酒,實際上她們只見到“酒”而並只是這些。

品酒師的發源

品酒師本來是王侯皇室旅遊時運送行李箱的隨身,5g nb在皇室裏的職位便是管理方法紅酒。王侯沒落伍品酒師就到城區的飯館裏或其他工作場所去工作中,那時候的消費者對酒的需求許多,因此一般的服務生是答不上消費者問題,這時務必由酒水專業知識很充足的品酒師登場。因此,品酒師的崗位應時而生。

崗位職責

品酒師從字面上可以解釋為具有酒類專業技能和技能,hk mtr給予酒水服務專案和資詢,承擔酒類的判別和品鑒的專業人員。但實際上品酒師的作業範疇包含特別廣,基本上全部從業紅酒領域、受到技術專業品評練習的人都能夠被寬泛地稱之為“品酒師”;這些人都有著鑒酒工作能力,但做的工作卻大不一樣,可以分成調酒師,酒水銷售和品牌推廣,酒類購置,品酒師,紅酒競拍與評定,葡萄酒培訓與紅酒創作等。

等級

做為一個品酒師在不一樣的等級必須熟練掌握的專業知識是也是不一樣的。
初中級品酒師:必須掌握白酒的基本知識,普遍的葡萄品種、葡萄酒分級、如何品酒、紅酒和食物營養及其基本上侍酒專業知識。
初級品酒師:必須掌握全世界各個國家和種植區的關鍵葡萄品種,紅酒特點及其等級分類系統軟體,關鍵專業術語,做到初級的品味專業技能。

高端品酒師:必須把握紅酒領域能夠牽涉到的每一個原素,包含紅酒的栽種和釀制,氣侯和土壤層,每一個子種植區的特點和等級分類,餐飲業的高端配搭,酒窯的管理方法,更高級其他品味方法。


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