XO醬”其意為頂級醬料的意思，它效仿法國頂級酒類的稱呼，而“XO醬”就是醬料裏的頂級調味品了，因它的選料獨特而講究，制作一個工序進行複雜，都是選用上等的原材料，因此對於味道同時也是極鮮美的，所以成本方面也是非常昂貴。
香港製造XO醬主要材料：海米250克、蝦米500克、瑤瑤柱750克、金華火腿1000克、底魚: 3片鹹魚500克
小米椒250克、幹海椒250克、大蒜250克、幹蔥頭250克、辣椒油：3片
制作：
1.蒸後將帶子切成絲,火腿蒸過後也撕成絲備用，大地魚，鹹魚，洗幹淨蒸熱然後也是撕成絲備用，把幹蔥切成圓圈，放在一邊，大蒜、薑米適量切碎，把幹辣椒剪切成絲，放在一邊
2.過油，把瑤柱、火腿、大地魚、鹹魚、蒜、幹蔥一一過油，炸成金黃色即可。
3.色拉油，辣油下鍋，下入薑，蔥蒜，熬香，在下入小米椒，幹海椒，海米，蝦米，然後一一下鍋，小火熬制30分鍾左右，即可迅速出鍋。
網站熱門問題
什麼醬汁能降低血壓?
番茄醬-有助於降低高血壓|Pritikin.
香港是中國人還是廣東人?
一國兩制
在香港和澳門,廣東話被廣泛使用,繁體中文被廣泛書寫,而中國使用普通話和簡體中文作為國家語言和書面語.
哪個國家吃辣醬最多?
泰國最辣的11個國家
. 泰國無疑是辛辣食物的代名詞,被認為是最受歡迎的旅遊目的地之一
墨西哥. 墨西哥人確實知道如何用香料烹飪
馬來西亞
韓國
牙買加
印度
中國
衣索比亞
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XO醬的味道是什麼?
它嘗起來像什麼? XO醬味道濃郁,主要是由於海鮮幹的味道比較濃. 它提供了一些香料和濃郁的鮮味,融合了甜味,煙熏味和鹹味. 這是一種調味品,以其濃郁的味道將主宰一道菜.
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