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在家好好照顧老人，提高免疫力一定要看營養建議

保證營養全面充足

隨著奧米克隆病毒致病性的減弱、疫苗接種的普及和防控經驗的積累，我國疫情防控陪診面臨新形勢和新任務。對於老年人來說，進一步提高他們的健康意識和素養，尤其是自身的免疫力顯得尤為重要和迫切。如何增加營養，做好食物和營養，從而增強免疫力，降低感染風險？人民網記者采訪了營養學會一位註冊營養師專家。

專家建議每天吃五種食物。包括紅薯、蔬菜水果、奶豆、魚蛋、油鹽，保證營養全面充足。

攝入充足蛋白質。每天可以食用1個雞蛋、300-400克奶、50克豆製品，魚蝦肉類150-200克。這不但能不能保證優質蛋白質的攝入，還能通過增加鈣鐵鋅硒等營養素的攝入，對於維護自己身體健康功能、增強自身免疫和修復技術能力發展都很具有重要。

確保飯裏有蔬菜。每天食用300-500克新鮮蔬菜，推薦菠菜、生菜、菜籽、花椰菜、胡蘿蔔等深綠色或橙紅色蔬菜，增加維生素和抗氧化劑的攝入量。

保證每天都有水果。每天100-200克新鮮水果，特別推薦富含維生素C的水果，如獼猴桃、柑橘、冬棗、山楂等。

專家說，食物應該徹底煮熟和加熱，以殺死病原體。食物應該清淡，避免油膩，食物應該柔軟，易於咀嚼和消化。

專家進行提醒，要增加對患者腸道健康有益的食物。富含多種益生菌和益生元的食物，能調節以及腸道菌群和免疫系統功能，比如全谷物（燕麥、紅豆、小米等）、薯類（紅薯、土豆、紫薯等）、菌菇、酸奶等。

每天喝夠水。許多老人家對口渴的感知比較弱，家人要提醒他們少量多次喝水。老年人每天至少飲水1200ml，白開水當然最好，淡茶水、少量加糖的銀耳羹、少量加鹽的雞湯或肉湯等，也是不錯的選擇。

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