保證營養全面充足

隨著奧米克隆病毒致病性的減弱、疫苗接種的普及和防控經驗的積累,我國疫情防控陪診面臨新形勢和新任務。對於老年人來說,進一步提高他們的健康意識和素養,尤其是自身的免疫力顯得尤為重要和迫切。如何增加營養,做好食物和營養,從而增強免疫力,降低感染風險?人民網記者采訪了營養學會一位註冊營養師專家。

確保營養全面,每天吃五類食物

專家建議每天吃五種食物。包括紅薯、蔬菜水果、奶豆、魚蛋、油鹽,保證營養全面充足。

攝入充足蛋白質。每天可以食用1個雞蛋、300-400克奶、50克豆製品,魚蝦肉類150-200克。這不但能不能保證優質蛋白質的攝入,還能通過增加鈣鐵鋅硒等營養素的攝入,對於維護自己身體健康功能、增強自身免疫和修復技術能力發展都很具有重要。

確保飯裏有蔬菜。每天食用300-500克新鮮蔬菜,推薦菠菜、生菜、菜籽、花椰菜、胡蘿蔔等深綠色或橙紅色蔬菜,增加維生素和抗氧化劑的攝入量。

保證每天都有水果。每天100-200克新鮮水果,特別推薦富含維生素C的水果,如獼猴桃、柑橘、冬棗、山楂等。

專家說,食物應該徹底煮熟和加熱,以殺死病原體。食物應該清淡,避免油膩,食物應該柔軟,易於咀嚼和消化。

多喝水,增加對腸道有益的食物

專家進行提醒,要增加對患者腸道健康有益的食物。富含多種益生菌和益生元的食物,能調節以及腸道菌群和免疫系統功能,比如全谷物(燕麥、紅豆、小米等)、薯類(紅薯、土豆、紫薯等)、菌菇、酸奶等。

每天喝夠水。許多老人家對口渴的感知比較弱,家人要提醒他們少量多次喝水。老年人每天至少飲水1200ml,白開水當然最好,淡茶水、少量加糖的銀耳羹、少量加鹽的雞湯或肉湯等,也是不錯的選擇。

 

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