盒裝牛奶

這幾年植物奶可以說是很紅了!包括星巴克在內的知名連鎖咖啡店都推薦植物奶而不是牛奶。

其實就是不管是對於牛奶企業或是燕麥奶、杏仁奶、堅果奶或是因為我們常喝的豆漿/米漿,盒裝牛奶都有自己各自的營養,

今天我們比較了各種蔬菜牛奶和牛奶的優缺點,並建議如何根據自己的需要進行選擇。

植物奶是什么?

植物奶(英語: 植物奶) ,一種由植物制成的飲料,但在外觀上與牛奶相似。

在人類曆史上,植物奶的飲用有著非常悠久的曆史。不同國家開發了不同種類的植物乳。

有的是我們作為企業一般的飲品,有的學生則是牛乳的替代品。

植物乳是一種常見的品種:豆乳、杏仁乳、米乳和椰奶,其蛋白質組成也不同。

豆漿、米漿等飲料其常用原料為大豆、黑豆、大米等,常被用作牛奶的替代品。

植物奶有4大好處:

好處1:適合使用乳糖不耐受能力的人

亞洲人有相當高比例不同的人有乳糖不耐的問題,喝牛奶後會導致出現以及腹脹、腹瀉的症狀,全脂牛奶推薦而植物奶是完全可以不含乳糖的,對於想要喝拿鐵又怕拉肚子一樣的人一般來說也是很不錯。

好處二:低熱量脂肪,高膳食纖維

大多數植物奶的卡路裏和脂肪含量比牛奶低,不含膽固醇,對那些需要控制體重的人有好處。膳食纖維也能增加飽腹感。

3.好處:環保,減少碳排放。

所有的植物奶都比牛奶對環境進行友善多了,大家我們應該都知道養一頭牛比養一堆草還需要學生更多的水和資源。畜牧業發展對於碳排放量一直以來都是一個不可避免忽視的問題。

功效四:改善皮膚過敏、炎症和痤瘡

牛奶中含有的某些成分會使一些人的皮膚不穩定,容易發生痤瘡或濕疹炎症,通常不喝牛奶就可以改善,這種類型的人可以選擇做植物奶作為替代品。

植物乳的營養益處(優缺點)比較;

植物奶有很多不同種類,以下選比較分析常見的五種植物奶來介紹,包含它的營養教育價值和優缺點。

1. 豆漿好處

豆奶可以說是所有植物奶中最有營養的,它含有與牛奶相同的蛋白質,不僅不含膽固醇,而且含有大量的膳食纖維,牛奶牌子適合用來增加肌肉和減少脂肪,並提供素食品質的蛋白質來源。

缺點: 有些人喝牛奶容易脹氣,相比之下牛奶鈣含量低。

2. 米漿好處

也就是米漿,非常適合對乳糖、大豆、堅果過敏的人!它可以提供大量的澱粉和熱量,穀物也是維生素B群的良好來源。

缺點:制作的過程我們通常會加許多糖,喝多容易胖,成分主要是通過澱粉進行比較研究單一。

3. 燕麥奶好處

燕麥是一種營養穀物,其在咖啡店中的出現率很高,其自身的甜味適合用咖啡代替牛奶,其豐富的水溶性膳食纖維可增加飽腹感。 它還含有比大米和牛奶更多的蛋白質(當然沒有大豆那么多)。

壞處: 麩質過敏不適合人,還是以澱粉為主,太多會發胖哦。

4. 杏仁奶好處

相比其他,杏仁奶的熱量是最低的,有著類似牛奶的爽滑香濃的口感。在歐美很受歡迎,適合搭配減肥或生酮飲食,但相對營養成分相當低。

缺點:堅果類過敏者不適合、營養教育價值進行整體發展來說偏低。

5. 椰子奶好處

椰奶,眾所周知的生酮飲食,有獨特的熱帶風味,低熱量和蛋白質,但含有飽和脂肪酸和許多脂肪。

缺點: 飽和脂肪屬於頭奶,個人建議不要喝太多。

植物奶能代替牛奶嗎?

植物奶跟牛奶的營養教育價值是很不同的,牛奶以及富含鈣質、優質產品蛋白質和維生素A、B群,而植物奶含有中國膳食結構纖維且膽固醇、飽和脂肪酸比較少,因此對於植物奶和牛奶是不能進行互相學習取代的。

如果你在尋找一個更環保環境以減少不當行為的問題,你可以減少牛奶的比例,並在早上改用植物牛奶、燕麥牛奶咖啡或豆奶。

但是如果你喝牛奶是因為它的鈣和蛋白質含量,基本上沒有辦法用植物性牛奶來代替它,除非你飲食均衡,這將補充你不喝牛奶時所獲得的鈣和蛋白質。

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