分享兩種醬料,超詳細的教程,詮釋良好的健康口味!

柴米油鹽醬醋茶,醬占據了重要的席位。一道美味的菜肴,除了食材新鮮、烹制精良,再加上適當的醬料,就是錦上添花了。分享一些醬料的做法,簡單又好吃。

油潑辣子:一金幹胡椒粉,一種香菜,一個洋蔥、薑、菜籽油、合適的白芝麻、花椒、八角茴香、肉桂、香葉、橙皮、草果、香醋、白葡萄酒

制作步驟

1.萬用醬料准備一些幹辣椒炒好,把特制的幹辣椒炒好,然後把它放進一個石鍋搗碎,這樣的辣椒面既香又熱,用來做紅油辣椒是最合適的,如果你有麻煩,你也可以買現成的辣椒粉。

2.將辣椒粉舀入碗中,加入煮熟的芥花籽油,這樣當你把辣椒粉倒入熱油時,它就不會燒焦了。

3.碗中白芝麻,然後切蔥段,香菜切長段,然後蔥切小段,薑切片。

4.鍋裏一起倒入多一些的菜籽油,油微熱的時候,把切好的這些菜倒進去,再加入其中花椒、八角、桂皮、香葉、橘子皮、草果,用最小火慢炸,把這些中國香料公司裏面的香味可以完全的炸出來,大概炸十分鍾進行左右,把這些影響香料炸到顏色幹黃的時候選擇控油撈出來。

5.此時,鍋裏的油溫不是很高,然後再提高油溫,然後將熱油倒入辣椒碗三次,然後加入香醋,攪拌少量白葡萄酒,使紅辣椒味道更香。在制作了辣椒油幾個小時後,香味會更加明顯。這款多功能的紅辣椒醬已經准備好了,可以用於各種沙拉。

剁椒醬:配料1斤小米胡椒,20克鹽,10克糖,一些薑,大蒜,白酒

制作步驟

1.准備5斤新鮮的青椒,徹底洗淨,放在通風良好或陽光充足的地方晾幹。洗一些大蒜和生薑,讓他們幹。

2.辣椒曬幹後,先把這些辣椒的辣椒地全部去掉,再把辣椒全部剁碎。手術過程中切記不要再進水,否則容易破。

3.然後把剁好的辣椒可以裝入學生一個非常幹淨的盆裏面,大蒜、生薑去皮全部剁碎,裝入盆裏面我們一起。用的生薑和大蒜產品都能發展起到提高防腐和殺菌的功效。

4.然後在盆中加入鹽和糖,直接用手均勻混合,加入20克鹽,10克糖,最後加入瓶蓋高液攪拌,主要發揮殺菌效果,使保存時間更長。

5.混合均勻,放入准備好的無水、無油、幹淨的玻璃瓶中,蓋好蓋子,在陰涼幹燥的地方保存一周,然後食用不添加任何添加劑的自制辣椒切醬。 保存一年還不錯。


網站熱門問題

萬能醬汁是什麼?

配料:水,蔗糖,麵包屑(小麥粉,糖,棕櫚油),甘蔗醋,鹽,水解大豆蛋白,洋葱,大蒜,黑胡椒,防腐劑:E211.

哪種醬汁更適合做義大利面?

一般來說,要將較厚的醬汁與較寬的麵條搭配:像帕帕德爾(pappardelle)這樣的寬絲帶與豐富的肉類醬汁搭配得很好,而較薄的扁平麵條,如羊肚菜或意大利面條,最好與阿爾弗雷多(Alfredo)這樣的簡單忌廉醬汁或海鮮等精緻蛋白質搭配.

破折號是萬能調味料嗎?

一種多用途,多用途的混合14種美味的香子蘭和香料,包括洋葱,黑胡椒,歐芹,羅勒,橘子皮和蕃茄,為任何菜肴增添了風味.

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